Yerba Mate a kofeina Przy opisie składników Yerba Mate, bardzo często można spotkać się ze stwierdzeniem że Yerba Mate nie zawiera kofeiny, a działanie stymulujące wywołuje zdrowa substancja nazywana Mateiną, któa występuje wyłacznie w liściach Yerba Mate. Mateina musiałaby być stereoizomerem kofeiny, co jest nieprawdą gdyż kofeina nie posiada centrum sferycznego. Po długotrwałych badaniach naukowych ogłoszono że mateina jest synonimem kofeiny, która zawarta jest w liściach ostrokrzewu paragwajskiego. Warto jednak podkreślić że Yerba Mate ma w swym składzie śladowe ilości kofeiny, a działanie pobudzające przypisuje się innym pochodnym ksantyn, takim jak teofilinie i teobrominie. Stąd, aby uzyskać analogiczną ilość kofeiny zawartą w filiżance kawy, trzeba by użyć około sto torebek Yerba Mate. Ogłoszono także, że mateina nie powoduje skutków ubocznych, takich jak uzależnienie czy bezsenność a jej działanie pobudzające nie obciąża serca. Yerba Mate skutecznie niweluje efekty stresu w organizmie człowieka, co jest szczególnie ważne, dla osób zestresowanych, u których poziom adrenaliny utrzymuje się na niebezpiecznym dla zdrowia poziomie.